Międzynarodowy Dzień Pizzy, to idealna okazja do pójścia do pizzeri, zamówienia pizzy do domu lub przygotowania jej samemu! Ta ostatnia opcja smakuje podwójnie – własnoręcznie wykonana pizza ma swój niepowtarzalny smak, co więcej można użyć wielu dodatków według własnych preferencji! Poznaj prosty przepis na jej wykonanie!

Zobacz też: Przewodnik kulinarnej wyprawy po Wrocławiu

Przepis na domową pizzę

Ciasto

– 300g mąki pszennej

– 1 łyżeczka soli

– 1 łyżeczka cukru

– 1 łyżeczka suchych drożdży

– 200ml ciepłej wody

– 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy

– 1 puszka pomidorów krojonych

– 2 ząbki czosnku, posiekane

– 1 łyżka oliwy z oliwek

– 1 łyżeczka suszonej oregano

– sól i pieprz do smaku

Dodatki (według własnych preferencji)

– Mozzarella, starta

– Pieczarki, pokrojone

– Papryka, pokrojona

– Szynka, pokrojona

– Oliwki, pokrojone

– Cebula, pokrojona

– Bazylia, świeża

Przygotowanie

W głębokiej misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Pozostaw na około 5 minut. W drugiej misce połącz mąkę z solą. Dodaj wymieszaną wodę z cukrem i drożdżami oraz oliwę z oliwek.

Zagnieć w misce ciasto. Rób to przez około 8-10 minut. Gdy ciasto będzie już wystarczająco elastyczne umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Może to potrwać około godziny. 

Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć przez kilka minut. Następnie podziel ciasto na dwie lub więcej równych części. Przygotowane części rozwałkuj na pizzę o grubości około 0,5 cm. Umieść rozwałkowane ciasta na natłuszczonym papierze do pieczenia lub posypanej mąką tacy do pieczenia.

Przygotuj sos pomidorowy.  W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż go przez kilka sekund, aż będzie aromatyczny. Dodaj pomidory krojone, oregano, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Zmiksuj go na gładką masę, jeśli lubisz bardziej jednolity sos.

Posmaruj ciasto sosem zostawiając około 3-4 cm wolnego brzegu. Dodaj ulubione składniki na pizzę.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 220 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut do osiągnięcia złocistego koloru. 

Zobacz też: To najlepsza restauracja na Dolnym Śląsku! Wybrali ją użytkownicy Pyszne.pl